소고기 무국 황금레시피

오늘의 요리는
소고기 무국입니다 ~

 
소고기무국 재료 : 
 
소고기 200g
무 1/3개
대파 1대
코인육수 1개
국간장 1T
액젓 1T
소금 1T
후추
참기름
 
 
일단 가장 중요한것 !
1. 끓는 물에 소고기를 통째로 넣어서 1분간 데쳐주세요
(다른 냄비를 사용해서 국을 끓일 거면 상관없지만, 만약에 같은 냄비를 사용하실 거면 고기를 데친 후 꼭 냄비를 씻어주세요)
 
2.물을 1l 정도 냄비에 채우고 바로 소고기, 무, 파, 코인육수를 넣고 끓여주세요
(끓이는 중간중간 떠오르는 불순물들을 잘 걷어내 주세요 )
 
3.물이 팔팔 끓으면 물을 500ml 정도 다시 넣어줍니다 
 
4.파가 흐물흐물하게 되어 맛이 충분하게 우러났으면 건저 내주세요
 
5. 무가 어느 정도 익은 느낌이 들고 물이 좀 졸아들었다면 
액젓 1T(저는 멸치액젓 사용했어요), 국간장 1T, 소금 1T 으로 간을 해줍니다 
 
6.마지막으로 참기름, 후추를 넣고 마무리해주세요
 
밥 두그릇 먹는 소고기무국 레시피 끝 ~