감자채볶음 황금레시피

오늘의 요리는

감자채볶음입니다 ~

 

감자채볶음 재료 : 

 

감자 2개

햄 100g

피망 1/2개

양파 1/2개

식용유 3T

소금 1꼬집

후추 1꼬집

참기름

통깨

 

1.감자는 채썰어서 소금 1T를 넣고 10분간 절여주세요

 

2.감자가 구부러질 정도가 되면 물에 2번정도 헹궈주세요

(감자에 수분을 좀 빼고 볶아줘야 식감이 좋답니다)

 

3.팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 감자채를 넣고 볶아주세요

 

4.절반정도 익으면 햄,피망,양파 그리고 소금,후추를 넣고 볶아주세요

(개인적으로 저는 야채가 숨이 팍 죽은걸 좋아해서 같이 볶았고 식감이 살아있는걸 좋아하시면 감자와 햄이 거의 다 익어갈 때쯤 야채를 넣어주세요 ^_^)

 

5.마무리로 참기름 1T와 통깨를 두르면 끝~

 

순식간에 사라지는 감자채볶음 완성 >_<