마늘쫑무침 황금레시피

오늘의 요리는

마늘종무침입니다~

 

마늘쫑무침 재료 : 

 

마늘쫑 600g

굵은소금 1T

 

양념장 : 식용유 1T

고추장 3T

고춧가루 2T

진간장 2T

매실청 1T

물엿 4T

통깨

참기름 1T

 

1.끓는물에 먹기 좋게 썰어놓은 마늘쫑을 굵은소금 1T을 넣고 50초 정도 데쳐줍니다

 

2.데친 마늘쫑은 채에 빼두고 나머지 양념재료를 팬에 넣고 끓여줍니다

 

3.양념이 쫄아들면 물 50ml를 넣고 한번 더 끓여줍니다

 

4.양념이 끓어오르면 불 끄고 데친 마늘쫑 넣고 잘 버무려주세요

 

5.마지막으로 통깨와 참기름 1T을 넣고 버무려주면 끝 ~

 

기본 밑반찬으로도 밥한공기 뚝딱 할 수 있는 마늘쫑 무침 완성